סופר פוד הוא מונח פופולרי בעולם התזונה והבריאות. מדובר בקבוצה של מזונות-על הנחשבים למזינים מאוד ויש להם יתרונות בריאותיים רבים. אמנם אין הגדרה רשמית של מהו מזון-על, אך מדובר בתזונה עמוסת בוויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים חיוניים.
במאמר זה נתאר מהו סופר פוד (כולל דוגמאות), היתרונות שלו וכיצד לשלב מזונות אלה בתזונה שלכם.
מהו סופר פוד וכיצד הוא מועיל לבריאותכם?
החומרים שנמצאים בתוך סופר פוד מסייעים להגן על הגוף מפני מחלות, תורמים לתפקוד תקין של המערכות השונות ומקדמים את הבריאות הכללית. מזונות ספור פוד מספקים יתרונות בריאותיים רבים, כגון הפחתת דלקות, חיזוק תפקוד מערכת החיסון, קידום עיכול בריא, שיפור בריאות הלב והפחתת הסיכון למחלות כרוניות כמו סרטן, סוכרת ואלצהיימר, שיפור תפקוד המוח וביצועים קוגניטיביים, תמיכה בעור, שיער וציפורניים בריאים.
רשימת 10 מזונות העל המזינים ביותר
אוכמניות – עשירות בנוגדי חמצון וסיבים, עשויות לשפר את תפקוד המוח ולהפחית את הסיכון למחלות לב.
קייל – עשיר בוויטמינים A, C ו-K, כמו גם בנוגדי חמצון ומינרלים, עשוי להפחית את הסיכון לסרטן ולמחלות לב.
תרד – עשיר בוויטמינים ומינרלים, כולל ברזל, עשוי לשפר את בריאות העצמות ולהפחית את הסיכון לסרטן.
סלמון – עשיר בחומצות שומן אומגה 3, עשוי להפחית דלקות ולשפר את בריאות הלב.
קינואה – מקור חלבון מלא, עשויה לשפר את בקרת הסוכר בדם ולהפחית את הסיכון למחלות כרוניות.
זרעי צ'יה – עשירים בסיבים וחומצות שומן אומגה 3, עשויים לשפר את העיכול ולהפחית את הסיכוי לדלקת.
כורכום – מכיל כורכומין, נוגד חמצון רב עוצמה ואנטי דלקתי, עשוי להפחית את הסיכון למחלות כרוניות.
ג'ינג'ר – מכיל ג'ינג'רול, תרכובת אנטי דלקתית טבעית, עשוי להפחית בחילות ולשפר את העיכול.
אבוקדו – עשיר בשומנים בריאים ובסיבים, עשוי לשפר את בריאות הלב ולהפחית דלקות.
שוקולד מריר – עשיר בנוגדי חמצון ובפלבנואידים, עשוי לשפר את תפקוד המוח ולהפחית את הסיכון למחלות לב.
כיצד לשלב יותר סופר פוד בתזונה ובתכנון הארוחות שלכם?
שילוב של יותר מזונות-על בתזונה שלכם קל יותר ממה שאתם אולי חושבים. הנה כמה טיפים פשוטים שיעזרו לכם להתחיל:
ערכו רשימה של מזונות העל האהובים עליכם וחפשו מתכונים המכילים אותם. זה יעזור לכם לשלב מזונות אלה בארוחות שלכם שלך בצורה טעימה ומשביעה.
שמרו על מגוון מזונות-על בהישג יד בכל עת. הצטיידו בפירות וירקות טריים או קפואים, אגוזים וזרעים ושומנים בריאים, כמו אבוקדו ושמן קוקוס.
התנסו במתכונים וטכניקות בישול חדשות. נסו לצלות, לטגן או להקפיץ את מזונות העל האהובים עליכם כדי להפיק את הטעמים והמרקמים הטבעיים שלהם.
הוסיפו סופר פוד למנות האהובות עליכם, כדי להגביר את תכולת החומרים התזונתיים בארוחות שאתם אוכלים. הוסיפו פירות יער לשיבולת שועל, אבוקדו לטוסט או תרד לחביתות שלכם.
תכננו מראש. ערכו תכנית ארוחות לשבוע וכללו מגוון מזונות-על בתזונה שלכם. זה יעזור לכם להישאר במסלול ולהבטיח שאתם מעניקים לגוף שלכם את הוויטמינים, המינרלים ונוגדי החמצון שהוא צריך.
5 מתכונים יצירתיים וטעימים שמשלבים סופר פוד
ניתן למצוא ברחבי האינטרנט המון מתכונים למנות שמשלבות מזונות-על, כך שבטוח תמצאו מנות לטעמכם ועל פי הצרכים הבריאותיים והתזונתיים שלכם.
קערת שייק אוכמניות – מערבבים אוכמניות קפואות, יוגורט יווני, חלב שקדים ודבש עד לקבלת תערובת חלקה. מעל מפזרים גרנולה, פירות יער טריים וטפטוף דבש.
סלט קייל וקינואה – מבשלים קינואה לפי ההוראות על האריזה ומצננים. מוסיפים קייל קצוץ, עגבניות שרי, מלפפון ואבוקדו. מתבלים בשמן זית ומיץ לימון.
חזה עוף ממולא תרד ופטה – מערבבים תרד קצוץ, גבינת פטה, שום ושמן זית. מצפים חתיכות של חזה עוף ובוחרים בשיטת הבישול המועדפת עליכם.
קערות סלמון וקינואה – מבשלים קינואה ומניחים בצד. צולים או אופים את הסלמון עד שהוא מוכן, ומגישים אותו מעל הקינואה עם אבוקדו, מלפפון וזיגוג בלסמי.
פודינג זרעי צ'יה – מערבבים זרעי צ'יה, חלב שקדים ודבש. מניחים את הקערה במשך לילה במקרר. מפזרים למעלה פירות יער טריים, אגוזים ופתיתי קוקוס.
סיכום
לשילוב פור פוד בתזונה שלכם יכולה להיות השפעה משמעותית על הבריאות והרווחה שלכם. עם קצת יצירתיות ותכנון, אתם יכולים ליהנות מארוחות טעימות ומשביעות, עמוסות בחומרים מזינים שהגוף שלכם צריך כדי לשגשג.